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秋季.旬味


2020-05-22


比起盛夏黏腻、烦闷的酷热,秋天的午后,总是风和日暖,漫布着清爽得悠闲,让人不自觉的放慢脚步,至于明天的工作,就让它在明天好好发生,何必频频想起,让它佔据此刻的好心情,好好享受这无与伦比的从容。

时序走到秋天,金风吹起美味的和声,金黄的南瓜与地瓜,与白金景色完美唱和,别轻易错过难得的秋季美味,让生活减去不必要的虚华,买回自己吃得舒适的当季食材,留一点时间料理自己的幸福。

食材.近距离接触的市集魅力

水花园有机农夫市集,不同传统市场热络喧闹的招呼、掺点荤腥的气味,这里的摊位座落在扶疏的树影下,显得清新而惬意。

我喜欢秋季时绿得青翠的秋葵,好像枫叶转红前的样子,但在这里我惊喜发现枫叶红的秋葵,好不可爱;看我欣喜得挑选着,阿姨微带歉意得说:「不好意思,我刚好在忙挑菜,你慢慢看没关係。」因为无法招呼而升起的歉意,这股温柔敦厚的人情,是我永远无法爱上超市的原因。

南瓜淡淡的澱粉香气,与地瓜鬆绵香甜的质地,鲜少在我的日常生活中缺席,但总是挑不到好吃的南瓜,让我苦恼,看着各式形状与颜色的南瓜,开口问出心中累积已久的疑问,大哥告诉我,这里的每颗南瓜其实都一样,都来自同一个种,只是因为授粉不同让外貌改变;「这是农民留下来的老种,保证好吃,呒给你骗。」

还不忘推荐三芝的地瓜,虽然地瓜一年四季都有,但由南到北,现在的时节刚好走到三芝,保证好吃;就是这股憨厚的热情,让我无法不爱上市集。

自家培育的蔬果,零星却集中得摆放着,所有新鲜不仅看得到、摸得到,种植有机蔬菜的小农,疼惜这片土地也疼惜住在这片土地的人,所以他们淡淡得亲切微笑,分享这些食物,让我们感受大地在呼吸吐纳间的生命力,是种彼此都没有负担的美感距离,形成有机的温暖循环。

选购.食物本味延伸的好滋味

水花园生活创艺市集,还有着新鲜农产延伸出的好滋味,南瓜米麵包、南瓜米饼乾、南瓜米蛋黄酥、地瓜米蛋黄酥,每种都让我爱不释口。

资本市场看的是价格,小小市集谈的是故事,这里用到的白米、地瓜与南瓜,都是小农的真心对待,用心品嚐每一块饼乾、每一口麵包、每一个米蛋黄酥,他们就不会只是果腹的食物,你会感受到来自各地的善念、梦想,集结而成的缘分。

上桌.享受美味的幸福时光

你有多久没好好吃一顿晚餐?生活的忙与盲,不就为了争得一席之地,既已付出努力,倾尽所有,有什幺理由要看轻自己的价值,何必因为谁的一句,而动摇了信念;对别人宽容之余,别忘了善待自己,使用没有负担、吃得舒适的食材,为自己準备丰盛的晚餐,沉澱生存的疲惫与不堪,大大庆祝生活里每个渺小的美好,让那些哭过的、痛过的,成为生命的祝福。

当我们能快乐的独处,就代表我们已经懂得享受偶数的情调,为心爱的人下厨,可以是伴侣、家人或是自己,量身打造心满意足的美味,共筑最舒适的暖食风景。

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